Компания ENTECO Италия-Беларусь выпускает пароконвекционную печь «ДН 43 ПАР». В такой печи можно испечь где-то 16-18 кг мелкоштучных мучных изделий в час. Корпус печи изготовлен из высококачественной нержавеющей стали немецкого производства. Габаритные размеры духового шкафа составляют: 445х415х355 мм, и весит он 35 кг. В комплект входит 4 противня размером 435х330 мм. Вся электрическая комплектация печи изготовлена ведущими европейскими производителями:
— два классических нагревательных элемента с мощностью 1300 Вт каждый, благодаря которым температура в духовом шкафу может достигать 300 °С, что способствует ускорению скорости выпечки;
— два мощных вентилятора, благодаря которым оптимально распределяется тепловой поток, и это позволяет равномерно готовить продукты одновременно на всех уровнях;
— точный аналоговый термостат 50-300 °С;
— электромеханический таймер, оснащенный акустическим оповещением окончания цикла выпечки. Благодаря таймеру у повара появляется возможность не находиться около плиты, а заниматься другой полезной работой;
— благодаря наличию 4-х противней увеличивается количество выпекаемой продукции при разовой загрузки печи:
— с помощью внутренней подсветки можно контролировать процесс выпечки, не открывая духовой шкаф, и это сохраняет температуру приготовления;
— благодаря закаленному и жаропрочному внутреннему и внешнему стеклу увеличивается его прочность и срок эксплуатации, а также в случае разбивания оно не причиняет травм;
— эффективно сохраняется уровень температуры духового шкафа с помощью высококачественной жаропрочной уплотнительной резине;
— печь удобно чистить и мыть, поскольку можно быстро снять и установить уплотнитель;
— при эксплуатации печи на небольшой площади не нужен централизованный подвод воды, поскольку встроенный насос использует автономную емкость для воды;
— ручное управление осуществляется с помощью удобных рукояток и оповестительных световых индикаторов, то есть устанавливается необходимая температура и время выпечки, и регулируется процесс подачи пара в камеру;
— печь можно устанавливать в любом месте, так как напряжение питания составляет 220В/50 Гц.