О работе макароноварки можно сказать то, что этот агрегат вполне способен функционировать самостоятельно. От повара требуется только залить необходимое количество воды в чашу и в специальную корзину опустить макароны. При варке длинных спагетти отпадает необходимость в том, чтобы их ломать. В современных макароноварках имеются специальные «окна», в которых можно размещать спагетти. Дальнейшие действия повара заключаются […]

Данное оборудование достаточно широко используется в кафе, столовых и ресторанах. В основном мармиты тепловые используются сохранения температуры уже приготовленных блюд. Никакого воздействия на вкусовые качества пищи её хранение в мармитах тепловых не оказывает. Вкус готовой пищи остаётся первоначальным. Мармиты тепловые, как правило, используются в составе линий самообслуживания, технологических кухонных линий, а также шведских столов.

Варочный котёл представляет собой универсальный варочный аппарат, оснащённый автоматическим регулированием нагрева. Это многослойный резервуар, который крепится на опорах. К варочному котлу обычно прилагается герметически прилегающая крышка на резиновой прокладке с клапаном.

Макароноварки являются таким видом оборудования для организаций общественного питания, которые предназначаются для того, чтобы варить в них разные виды мучных изделий, например, таких как: вермишель, макароны, лапша, спагетти, вареники и др. Кроме этого, макароноварки могут быть использованы для приготовления и некоторых других видов гарниров, например, для приготовления риса. Макароноварки могут быть настольными или напольными. Кроме […]