На сегодняшний день количество ресторанов, пиццерий и мелких кафе растёт и каждому из них требуется оборудование. Многие владельцы данных заведений стараются наполнить свой парк, только новыми образцами оборудования. Но тут существует несколько нюансов. Иногда бывшее в употребление оборудование известных марок не уступает по качеству новому, а в некоторых случаях даже оказывается лучше.