Архив Май, 2014

Оборудование для фастфуда

Концепция фастфуда состоит в том, что нужно быстро, вкусно, сытно и недорого накормить клиента. Но, к сожалению, быстрая еда не всегда полезна. По этой причине многие сетевые проекты стали уделять внимание более здоровым тенденциям в питании, называя свою продукцию «натуральной», «диетической», «органической», но довольно часто за этими эпитетами скрываются те, же самые «вредные» технологии и […]

Печи-коптильни Alto Shaam

Почти во всех кухнях мира используется одна из наиболее древних технологий обработки пищи – копчение. Печь-коптильня может пригодиться в любом современном ресторане, независимо от его концепции. Безусловно, такую печь нельзя назвать предметом первой необходимости, как например плиту, но только благодаря ей блюдам можно придать характерный дымный запах. С помощью такой печи можно разнообразить меню, изготавливая […]