На сегодняшний день количество ресторанов, пиццерий и мелких кафе растёт и каждому из них требуется оборудование. Многие владельцы данных заведений стараются наполнить свой парк, только новыми образцами оборудования. Но тут существует несколько нюансов. Иногда бывшее в употребление оборудование известных марок не уступает по качеству новому, а в некоторых случаях даже оказывается лучше. Второй причиной, по которой стоит обратить внимание на не новую технику, это наличие ограниченного бюджета при необходимости иметь полный ассортимент техники. И третья из наиболее распространённых причин, это не желание рисковать большой суммой денег.
Ещё один неоспоримый плюс подержанного оборудования в том, что если у вас не сложится с бизнесом, вы сможете продать его с минимальными потерями. Ну а если же всё пойдёт хорошо, вы с лёгкостью замените его на новое.
Есть вещи, на которые стоит обратить внимание, покупая подержанную технику. Вы должны понимать, что покупка не нового оборудования для вашего кафе или ресторана это своего рода лотерея. Если вам повезёт, вы можете купить подержанное оборудование и отработать на нём без проблем 10-15 лет. А иногда ситуация складывается таким образом, что с покупкой такой техники, вы покупаете и кучу проблем, вам приходится постоянно чинить выходящую из строя технику. Чтобы избежать или хотя бы уменьшить риски, специалисты предлагают покупать б\у технику известных брендов, однако стоит смотреть и на общее состояние техники, на степень изношенности и «начинку». Следовательно, очень внимательно смотрим, хороший внешний вид не всегда гарантия того, что машина порадует вас такой же безупречной работой, и наоборот, не самый респектабельный вид, может прятать отлично настроенный проверенный и отлаженный механизм. Не забываем о том, что нам нужно обратить внимание на энергоёмкость, производительность, компактность, гарантийный срок, наличие запасных частей, соотношение «цена-качество». Также поинтересуйтесь датой выпуска, сроком эксплуатации и общим техническим состоянием.
Ремонт, детали должны быть доступными! Чем старше оборудование, тем сложнее его чинить. Ситуация когда детали для ремонта стоят столько же сколько и само оборудование не порадует вас.
Потому, прежде чем покупать оборудование найти фирму по обслуживанию этого самого оборудования.