О работе макароноварки можно сказать то, что этот агрегат вполне способен функционировать самостоятельно. От повара требуется только залить необходимое количество воды в чашу и в специальную корзину опустить макароны. При варке длинных спагетти отпадает необходимость в том, чтобы их ломать. В современных макароноварках имеются специальные «окна», в которых можно размещать спагетти. Дальнейшие действия повара заключаются в том, чтобы задать необходимое время и зажечь горелку. Всё остальное макароноварка сделает самостоятельно.

Процесс готовки в макароноварке полностью автоматизирован. После закипания воды, корзина с макаронами постепенно опускается в кипяток. Внутри есть специальное устройство, которое во время готовки может перемешивать макароны или другие продукты, которые готовятся в макароноварке. После того, как макароны будут готовы, корзина с продуктом поднимается вверх, а вода постепенно стекает.

Преимуществом специализированной макароноварки в сравнении с обычной кастрюлей является то, что при приготовлении макаронных изделий в макароноварке никогда не образуется пена, поскольку там автоматически поддерживается необходимый уровень воды. Во время приготовления макаронных изделий вода также всегда остаётся прозрачной. Это происходит благодаря автоматическому удалению крахмальной и масляной пены. Это способствует значительной экономии времени, потому что повару нет необходимости менять воду для того, чтобы приготовить следующую порцию макарон или другое блюдо.

Также преимуществом использования макароноварки является и то, что в ней одновременно можно готовить сразу несколько видов спагетти. Также в съёмный контейнер можно налить соус. За время приготовления макарон соус успеет стать горячим.