Печи-мангалы Vesta

В печах-мангалах Vesta хорошо сочетаются преимущества мангала и печи при работе внутри помещения. Чем же печи-мангалы Vesta отличаются от обычных мангалов?

Хороший результат на разных продуктах.

Такие печи работают на 30% быстрее открытого мангала, и они, в отличие от открытых мангалов, на 40% меньше потребляют угля. Благодаря такому типу печей создается комфорт на кухне, поскольку нет лишнего жара. Регулируемая тяга дает возможность управлять температурой в печи. Основным преимуществом печей Vesta является высокая температура (до 300°С) внутри них. В течение длительного времени тепло поддерживается и равномерно распределяется. Благодаря высокой температуре сохраняется природный сок продуктов.

Мясо готовится на открытом огне, поэтому оно карамелизируется, запекается снаружи. Время приготовления блюд минимальное из-за высоких температур, и при этом продукты сохраняют свой минеральный и витаминный состав. Таким образом, достигается неповторимый вкус и высокая производительность. При установке в закрытых помещениях конструкция печи VESTA гарантирует безопасную эксплуатацию.

Печь такого типа работает на древесных углях (без электричества и газа). Жарочная камера производится из нержавеющей жаростойкой стали или из стали повышенной жаростойкости (17Г1С, 17ГС — «котловой» стали), толщиной 6 мм. Благодаря внутренней теплоизоляции меньше расходуется угля, и немного жара вокруг печи во время эксплуатации. Жарочную решетку можно устанавливать в пяти положениях по высоте. Печь включает:
— встроенный пламегаситель, сменную колосниковую решетку и сменный защитный экран, предохраняющий стенки от перегрева;
— нижний и верхний регулятор тяги воздуха;
— термометр;
— ящик для золы.

В комплект входит: жарочная решетка из нержавейки 1 шт., кочерга для углей и щипцы для продуктов. При установке в помещении гриль необходимо подключить к отдельной вытяжной системе или нужно установить искрогаситель с водяной завесой. Гриль способен длительное время работать на одной порции угля в зависимости от профессиональности оператора и от загрузки. Дополнительные аксессуары к печам:
— подставка под печь;
— тепловой шкаф под печью;
— фильтр – искрогаситель с водяной завесой;
— вторая жарочная решетка из нержавеющей стали;
— щипцы для продуктов;
— сменный защитный экран;
— стартер для розжига углей;
— колосниковая решетка.

Комментарии и уведомления в настоящее время закрыты..

Комментарии закрыты.