Посудомоечная машина представляет собой разновидность посудомоечного оборудования, которое облегчает работу не только обслуживающему персоналу ресторанов и кафе, но также и домашним хозяйкам. К тому же посудомоечная машина даёт возможность сэкономить на мойщиках посуды. А процесс мойки посуды с использованием посудомоечной машины становится быстрым и не требующим затраты физических сил.

Всякое посудомоечное оборудование может быть классифицировано по типу загрузки грязной посуды. В зависимости от такой классификации посудомоечные машины могут быть четырёх типов: гильотинные, фронтальные, купольные и тоннельные. Каждый их этих типов загрузки грязной посуды в посудомоечную машину может быть использован в основном на определённых предприятиях общественного питания, где это оборудование расставляется по-своему. И место, где будет установлена посудомоечная машина, также будет организовано по-своему.

При подключении посудомоечной машины необходимо всегда помнить о том, что это оборудование одновременно требует подключения водопровода (для поступления горячей воды), канализации (для слива отработанной воды) и электричества (питающая сеть).