RSS Feed
Twitter
О посудомоечной машине ProClean можно сказать то, что она очень вместительная. А рациональный дизайн этой машины способствует её гибкости. Следует отметить, что часто случается так, что размещение в посудомоечной машине всех кухонной утвари, к примеру, ценных предметов, больших противней, хрусталя и т.д., нередко вызывает определенные затруднения. А ProClean предлагает всем такое пространство в посудомоечной машине между корзинами, какое только вообще возможно.
Посудомоечная машина ProClean
13 апреля 2012 
admin Посудомоечные машины
6 апреля 2012 admin 
Сейчас пока ещё немногие семьи используют посудомоечную машину, которая может экономить хозяйке время. Но если дома с грязной посудой можно обойтись и привычным способом, то в ресторане или в кафе вручную с мытьём посуды справиться сложно. И тут посудомоечная машина становится незаменимым помощником. Появление на промышленном рынке посудомоечной машины дало возможность практически полностью отказаться от ручного труда.
Принцип работы макароноварки
30 марта 2012 admin 
О работе макароноварки можно сказать то, что этот агрегат вполне способен функционировать самостоятельно. От повара требуется только залить необходимое количество воды в чашу и в специальную корзину опустить макароны. При варке длинных спагетти отпадает необходимость в том, чтобы их ломать. В современных макароноварках имеются специальные «окна», в которых можно размещать спагетти. Дальнейшие действия повара заключаются в том, чтобы задать необходимое время и зажечь горелку. Всё остальное макароноварка сделает самостоятельно.
Где используются мармиты тепловые?
22 марта 2012 admin 
Данное оборудование достаточно широко используется в кафе, столовых и ресторанах. В основном мармиты тепловые используются сохранения температуры уже приготовленных блюд. Никакого воздействия на вкусовые качества пищи её хранение в мармитах тепловых не оказывает. Вкус готовой пищи остаётся первоначальным.
Мармиты тепловые, как правило, используются в составе линий самообслуживания, технологических кухонных линий, а также шведских столов.
Виды и особенности варочных котлов
15 марта 2012 admin 
Варочный котёл представляет собой универсальный варочный аппарат, оснащённый автоматическим регулированием нагрева. Это многослойный резервуар, который крепится на опорах. К варочному котлу обычно прилагается герметически прилегающая крышка на резиновой прокладке с клапаном.
Макароноварка
7 марта 2012 admin 
Макароноварки являются таким видом оборудования для организаций общественного питания, которые предназначаются для того, чтобы варить в них разные виды мучных изделий, например, таких как: вермишель, макароны, лапша, спагетти, вареники и др. Кроме этого, макароноварки могут быть использованы для приготовления и некоторых других видов гарниров, например, для приготовления риса.
Макароноварки могут быть настольными или напольными. Кроме этого, они различаются по виду, потребляемой энергии. Так, макароноварки могут быть электрическими или газовыми. Как правило, все макароноварки изготавливаются из нержавеющей стали.
Ресторанный «холод»
29 февраля 2012 admin 
Менеджерам, которые занимаются оборудованием для ресторанов, нередко приходится доказывать своим клиентам, что для ресторана просто необходимо приобретать специальные виды холодильного оборудования, что обычные бытовые холодильники для ресторанов не подходят. Да и мало в ресторане или кафе иметь всего лишь один холодильник.
Витрины
22 февраля 2012 admin 
В ресторанах и кафе основные экспозиционные функции выполняют всевозможные витрины. Это могут быть изящные витрины, располагающиеся на столе. Используются они в основном для хранения и демонстрации бутербродов. Также витрины в ресторане и кафе могут быть вертикальными вращающимися. Такие витрины используются для демонстрации разнообразия десертов. Например, витрина для шоколадных тортов является ярким примером узкоспециализированного оборудования для кафе и ресторанов.
Качество холодильных шкафов для ресторана
14 февраля 2012 admin 
При выборе холодильных шкафов для кафе или ресторана, по мнению специалистов, самое главное заключается в том, чтобы не поддаться соблазну и заменить профессиональнее оборудование на обычные бытовые холодильники. Это связано с тем, что к профессиональному оборудованию, к которому как раз и принадлежат холодильные шкафы, предъявляется ряд специфических требований. К примеру, в отличие от бытовых холодильников, холодильные шкафы оснащаются более мощными агрегатами, которые рассчитаны специально для работы в режиме часто открываемых дверей.
Качество холодильного оборудования
7 февраля 2012 admin 
Приходя в ресторан, посетители должны думать только о том, как они приятно проведут время, и ничто не должно их отвлекать от наслаждения приятной обстановкой и кухней. В ресторанном бизнесе, как известно, абсолютно нет мелочей. Тут всё одинаково важно. Поэтому качественное холодильное оборудование для ресторана просто необходимо.
Открытие собственного ресторана или даже кафе обычно связано с огромными капиталовложениями. Одной из основных статей расходов как раз и является приобретение качественного холодильного оборудования.