Как можно обойтись без чебуреков, пончиков, беляшей и конечно, картошки-фри. Ни одно меню не обходится без блюд, приготовленных во фритюре. Для того, чтобы быстро и качественно готовить такие блюда, на любой кухне просто необходима фритюрница. Фритюрницы, представленные на современном рынке, абсолютно просты в эксплуатации. Овладеть навыками работы на ней может абсолютно каждый. Современные приборы, выполнены так, что нет необходимости постоянно наблюдать за температурой подогрева масла.

Рыба – это один их важнейших продуктов питания, который просто необходим для жизнедеятельности нашего организма. Этот продукт входит во многие диеты. Для того чтобы полноценно питаться, нам необходимо употреблять рыбу хотя бы один раз в неделю. Поэтому, в меню любого ресторана или бара, должны быть блюда, приготовленные из рыбы. Рыба содержит витамины A, D, E, белки высокого качества, железо, магний, фосфор, кальций. Но рыба имеет один недостаток, который порой мешает хозяйкам готовить блюда из рыбы дома.

Выбирая любой аппарат для кухни ресторана, необходимо обратить внимание на следующие характеристики и параметры:

Прочность. Все пластмассовые детали должны избегать теплового воздействия. Все пластмассовые детали можно применять только в там, где невозможно использовать металл или нержавеющую сталь.

Самым лучшим материалом является нержавеющая сталь. А вот для жарочных поверхностей – это нержавеющая сталь достаточной толщины или чугун.

Элементы, которые являются наиболее износостойкими, должны иметь в наличии специальное покрытие, или быть оснащенным дополнительными элементами, повышающими прочность.

Оригинальная итальянская тестораскатка для кафе, баров ресторанов и небольших производств – это портативная электрическая тестораскаточная машина IMPERIA iPASTA ELECTRIC. Эта машина предназначена для раскатки теста для пельменей крутого замеса для пасты, спагетти, пельменей, а также для изготовления итальянской пасты и лазаньи. В комплекте с IMPERIA iPASTA ELECTRIC поставляется нож для резки лапши 2-х размеров — шириной шесть мм и два мм.

Вафли не менее популярны, чем традиционная утренняя сдоба. Они без сомнения дополнят и разнообразят меню любого ресторана или бара. Вафельницы представляют собой две металлические плитки, которые снабжены петлями. При соединении этих металлических пластинок, на тесте образуется рисунок в виде сот. Вафельница должна нагреться, ее смазывают маслом и заливают жидким тестом. При закрывании вафельницы проходит всего несколько минут, и вафля готова.

Слайсер предназначен для того, чтобы нарезка, подаваемая в кафе, ресторанах, супермаркетах, фастфудах была сделана с заданной толщиной. То есть слайсер значительно облегчает труд любого повара или продавца.

Это оборудование завоевала сердца профессионалов уже давно. Простота в использовании, отличное качество нарезки – все это не могло не сделать слайсер желанным гостем на любой кухне.

Слайсеры удобное по габаритам оборудование, которое можно разместить в любой кухне. Это оборудование поставила приготовление салатов, нарезок и других блюд на абсолютно другой уровень.

Для того, чтобы правильно выбрать оборудование для ресторана, требуется подойти к этому вопросу очень серьезно. От того, насколько правильным оказался выбор, напрямую зависит, насколько успешным станет этот ресторан. Кажется, что выбрать подходящее оборудование, при наполненности им нынешнего рынка – это не самая мудреная задача. Но на самом деле, все обстоит не совсем так.

Рестораторы, которые впервые решают открыть собственное дело, обычно начинают с того, что производят сравнительный анализ цен на оборудование, после чего делают выбор в пользу не самых дорогих бытовых приборов.

Кухонный комбайн – это устройство, которое обладает многими функциями. В комплект такого оборудования входят нож-измельчитель, чаша, овощерезка. Европа называет такого рода оборудование кухонным процессором. Но в отличие от комбайна, в процессор входит большее число функциональных дополнений. Также, процессорами можно назвать кухонные машины. Это, своего рода, самостоятельный тип техники. Такая кухонная машина состоит из подставки, которая служит для того, чтобы в ней насадки, закрепленные на рабочей области, производили различные действия, необходимые во время приготовления пищи.